マコモタケを知っていますか?
太古の昔から存在している植物らしく、草丈が背丈ほど伸び、白くて太い根本の部分を食べます。
これを畑に植えておくと水を浄化してくれたり
もちろん食べても腸を大掃除してくれるという優れもの。
葉っぱをとったらそのまま調理できるから楽ちんだし何より美味しい!
スライスして天ぷらやすりおろしてハンバーグ、
酢味噌和えにしてもよし。
近近、生姜と牛蒡や人参などと一緒にしぐれ味噌を作ってみたいわ~。
若杉ばあちゃんもこれを増やしたいって言ってたよな~。
少しずつ、増やしていこう<^0^>!
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